看外婆家如何成功用020推广旗下8个品牌

“而像年轻的品牌，特别是今年扩张比较快的炉鱼、锅小二、动手吧等牌子，主要是利用大众点评这样一个平台做大面积的推广，包括开业折扣、开业预热、品牌介绍。”裘晓华告绍，动手吧是今年9月刚开业的新品牌，而大众点评推广通和商户通也都是一些推广类的产品，可以说推广的效果非常不错。开业当天，和每一个外婆家品牌一样，杭州城西银泰的一店大排长龙，很多都是通过大众点评了解到的信息。

北京炉鱼首家店于10月25日开业，店内装修时尚新潮，UFO型的烤炉吸引眼球，此炉可以在7分钟之内烤制20条鱼。新开业炉鱼也加重了餐饮O2O的手笔：店内采取创新的叫号系统及短信通知，减少外婆家的“传统”排队现象，具体流程为取号之后，会收到我们的短信，还会收到我们微信的信息，排到号的话，会给你提示。

我们现在的叫号系统跟收银系统已经做了接口的对接，客人取号之后，门口的迎宾可以在叫号系统里看到里面的客人没有买单。并与美食社交APP“去哪吃”展开合作，开店初便联手推出“试吃会”。还有扫描二维码打印照片等等，我们在杭州也在尝试3D美图打印等服务为排队的客人增加乐趣，我们不同的门店在做不同的尝试。

2005年，大众点评进驻杭州，外婆家就成为杭州区域的第一家签约商户，一同经历了实体会员卡时代、优惠卷下载时代、团购兴起、势衰、重新流行的各个时期。

2010年，外婆家上海大悦城店开业，创造了大众点评史上优惠卷下载最多的纪录，下载量超过10万张。也是大众点评帮助外婆家打响了向外拓张版图的第一步。

值得一提的是，从2010年开始，外婆家每年制作两本《投诉汇总》，里面收录了大众点评上用户对外婆家每一家店的评价。外婆家也是唯一一家将大众点评上的点评细化成一本手册的企业，通过分析每一家店的每一条点评，直接指导门店的工作。对于菜品质量、服务水平都有很大的帮助。

在裘晓华看来：“互联网对餐饮的影响主要在信息流方面，比如找餐厅、点菜、结账支付、餐后点评、分享互动等，现在都可以通过互联网工具来完成，比起传统方式更加便捷;借助微博、微信等社交媒体的推广，餐饮品牌的影响力也会得到放大。”