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餐厅让利了还吃力不讨好?打折也要有学问!

 时间:2014-11-23 18:37:54编辑:来源:职业餐饮网
打折这事儿,许多餐厅都发现这真的不是一个随随便便就可以干好的活。打一个折,让一点单品的利润倒是小事,关键是无缘无故的打折,消费者未必买你的情。要么是把消费者喂挑了,觉得折后就是正常价,不打折还就真不买了;要么就是觉得你水分大,品牌扯虎皮,一下子品牌形象就掉下来了。其实打折是有玄机的!

因此,这个活动具有创意的背后,就是因为他让消费者在获得利益的同时,又激发了他们参与的兴趣,这样的促销活动才受到人们的欢迎。一般的促销活动,就是因为消费者太便利,完全激发不了消费者的兴趣,加上怀疑你打折的动机,所以才会对你失去兴趣的。

不止是促销,甚至不止是营销,游戏的这些原理放在很多地方同样适用。为什么学习很枯燥,因为互动反应太无聊,目标太远,奖励太滞后,还没有运气。假象一下, 如果你是在马背上学习,你每读一个字,马就进一步;有些字比较难读,你读了以后马儿就会变帅变拉风,读不出来马儿就回到原点;当你能读出一千个字的时候可以吃一顿大餐,两千个字的时候可以得一辆豪车,五千个字的时候可以获取心爱姑娘的芳心;然后再偶尔蹦出来一个人让你猜,猜中了可以防止回到原点一次。 乖乖,这样的学习还是枯燥的吗?让我来!

所以,有时候要让给消费者利益的时候,不要设置地太容易,打折太轻松,非但没有好处,还会拉低品牌形象。给消费者设置一点障碍(这个障碍千万不能是距离,比如到哪个地方去取奖励,这是行不通的),让他感受一下游戏的乐趣,对咱品牌有利无害。

最后说一下,细心的读者会发现,spoon的创意促销活动好像少了一点什么东西?没错,以咱们的眼光来看,他们的促销活动少了运气成分,只满足了游戏的三个条件而已。

引入运气能不能让它更有趣呢?比如某个人的赞让你突然能多5%的单?亦或者拍下来的菜是商家提前设定的“彩蛋”款,可以更容易达成23%的免单?

 

相关内容检索: 创业渠道、网络营销
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