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卖凉皮的小男孩

 时间:2014-12-19 18:41:06编辑:作者:小石头来源:人生指南网
很多熟悉批发市场的朋友都知道,在市场做生意的大多是夫妻,而女性守店的居多,因为男性白天大多都在发货,拿货。夏季中午炎热,在淮安汇通市场这个每天客流量几乎上万的地方,在店铺门口几位女性都在抱怨天热,中午不想订快餐,每天吃腻了饭…此时恰巧轻扬经过,说者无意,听者有心。接着轻扬就到了以前买过衣服的老板那里,问了几位女性,没想到几位女性异口同声说道中午想吃凉皮,而以往大多人都是通过打电话订饭,很少有人打电话订凉皮,订小吃。

  
  到了卖鞋子的地方还没等轻扬张嘴,一位大姐就拿了一碗,结果周围得知是凉皮,蜂拥而至,20碗凉皮被周围的人抢购而空。由于第一次尝试凉皮的成品并没有订购很多,第一天的小尝试让轻扬尝到了甜处。晚上就在想,这种模式很容易模仿,而且在这个市场外围如果那些推小车卖凉皮的阿姨知道,肯定会模仿。于是当即决定不能在材料上省,客户的口味是关键,外边的凉皮一碗3元,那就定为2元一碗。材料上超市卖的辣油比较贵,那就自己上网学熬辣油,黄瓜要新鲜,肯定每天要去进货,可不可以稍微晚一些去菜场采购黄瓜,因为迟一些去,由于黄瓜已经卖剩下的,批发商也不可能按照稍早的价格…带着这些思索第二天要一个个解决。
  
  第二天订购了许多材料,因为量的缘故,材料省下来的就越多。因为第一天的出现,第二天越来越多的客户知道了,大家都口口相传说有个大学生创业卖凉皮的故事。就这样做了几天,从第一天卖了40份,第二天60份,第三天90份,第四120份。生意出奇的好。不知过了几天,因为早上订的凉皮成品比较多,中午已经卖了120多碗,却还剩下了不少成品凉皮。偶然想到,应该有人会吃“下午茶”吧。剩下的足够拌40碗,带着半信半疑的思绪,轻扬端起盘子一个一个店铺推销凉皮,一位阿姨看到便说;小伙子下午4点之前你应该在来一趟,我们这边有几个还念叨你怎么不来?这句话更加让轻扬确定“下午茶”的重要性。可想而知,剩下的一扫而光。这一天成功的卖了中午,下午茶,一共卖了300多元。算一下每碗凉皮成本只有0.9元,因为几乎都是自己一个人,姨妈会帮忙拌凉皮,也就是每碗尽赚1.1元。这个燃烧9月热的出奇,有时我们站着不动衣服可能都被汗水浸湿。每天来回奔跑于市场,端着一个有20几碗凉皮的大盘子去一趟市场以致每天要换三件衣服。晚上轻扬总结这段时间的尝试,在自己的日记上写下;这一切源于尝试,经验是最宝贵的财富。
  
  为了不显示单一,每过几天轻扬都会到市场咨询客户的需求,过段时间当我再见到他时,他的盘子里又多了一个新品种凉面,他笑着对我说:“希望这个夏季能够长点。
  
  已经入秋凉皮已经是淡季,轻扬却在勾画下一个目标,只见轻扬在这个夏季结尾的账本上写下三个月+3.26万元=一个尝试
  
  这一个夏天注定对轻扬来说是一个不平凡的季节。当大多数20出头的青年在家里享受父母的庇护时,轻扬已经通过尝试在结累经验。
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